Edeka, Marktkauf und Netto erweitern ihre Angebote an Apeel-Produkten. Jetzt sind laut Unternehmensmitteilung auch Grapefruits und Zitronen mit dem pflanzenbasierten Apeel-Schutzmantel in den Regalen.
Apeel ist ein Verfahren, das von dem US-amerikanischen Unternehmen Apeel entwickelt wurde. Zum Einsatz kommen dabei pflanzliche Fette - Lipide und Glycerolipide - die in den Schalen, Samen sowie im Fruchtfleisch sämtlicher Früchte- und Gemüsesorten enthalten sind. Die Oberfläche frischer Produkte erhält eine Art zweite Haut; sie sorgt dafür, dass weniger Wasser aus dem Inneren durch die eigentliche Schale verdunsten und zugleich weniger Sauerstoff von außen eindringen kann. Unter der zweiten Haut entsteht ein optimales Mikroklima: Die Frucht kann weiter atmen, während sich der Reifungsprozess stark verlangsamt.
Bei Edeka, Netto und Marktkauf sind außer Zitronen und Grapefruits Avocados, Orangen, Clementinen und Mandarinen mit Apeel im Angebot.