Bio, Fairtrade & Co.

Lebensmittelskandale, mangelnder Tier- und Umweltschutz sowie Verschwendung von natürlichen Ressourcen: Dass „billig“ im Nachhinein oft „ teurer“ ist, hat uns die Vergangenheit oft genug gezeigt. Wenn es um Lebensmittel geht, dann müssen wir wieder hinkommen zu einem Bewusstsein für echte Wertigkeit und zu einer Qualität ohne Kompromisse. Die Botschaft steckt schon im Begriff „Lebensmittel“ selbst – Mittel zum Leben. Das fordert auch der Verbraucher. Er will Genuss ohne Reue und ohne ein schlechtes Gewissen. Bio, Fairtrade und Nachhaltigkeit gewinnen daher zunehmend an Bedeutung. Dabei schafft nachhaltiges Wirtschaften zum einen ein positives Image. Zum anderen bietet ein ernst gemeintes Engagement beste Möglichkeiten, den Marken mehr Substanz, mehr Glaubwürdigkeit und damit auch mehr Vertrauen zu geben. Das wiederum hat großen Einfluss auf das Kundenvertrauen, die damit einhergehende Kaufentscheidung und schließlich auf den Verkaufserfolg am Point of Sale. Die „Initiative Pro Lebens-Mittel“ hat sich daher das Ziel gesetzt, genau an diesem Punkt anzusetzen: das Bewusstsein und den Abverkauf von gesunden und nachhaltigen Qualitäts-Lebensmitteln zu fördern.