Gemeinsam statt einsam. Für mehr als 80 Prozent der deutschen Verbraucher bedeutet Genuss im Alltag vor allem eines – Zeit zu haben. Zeit zu haben, um gemeinsam mit Freunden zu genießen oder für die Familie ein Essen zuzubereiten. Dies hat jüngst die Apollinaris Geschmacksstudie ergeben. Demnach verbinden viele Konsumenten mit einem schönen Essen besondere Momente. Eine bessere Steilvorlage für die Listung von Spezialitäten – egal ob regional oder international – gibt es nicht.

Klasse statt Masse. Zwar kaufen die Verbraucher nach wie vor preisorientiert, sie achten aber zunehmend stärker auf die Qualität der Waren. Per se stehen Spezialitäten für Genuss, Qualität und vor allem für Authentizität. Daher sollten Sie Esskultur und Verkaufskultur am Point of Sale miteinander verbinden. Sprich, kommunzieren Sie die Geschichten, die hinter diesen Produkten stecken. Mehr noch: Machen Sie die Spezialitäten im Markt durch die drei Sinne „sehen“, „riechen“ und „schmecken“ erlebbar.

Einzigartigkeit statt Mainstream. Spezialitäten sind einzigartige Genussprodukte, die satte Menschen hungrig machen. Damit stärken Sie sowohl Ihre Sortimentsleistung als auch Ihre Fachkompetenz. Um diese Potenziale zu veranschaulichen, hat die RUNDSCHAU für den Lebensmittelhandel vor zwei Jahren die „Initiative pro Spezialitäten“ gegründet. Ziel ist es, die sortiments- und ertragsspezifische Bedeutung von Spezialitäten zu vermitteln. Zudem wollen wir Sie mit unserem umfassenden Wissen bei der Sortimentsgestaltung und Vermarktung unterstützen. Nutzen Sie dieses Know-how – für mehr Ertrag in Ihrem Sortimentsmix.