Pünktlich zum Start der Fruit Logistica hat die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) die neuesten Marktzahlen vorgelegt: Demzufolge wurden 2012 zirka 860 Millionen Tonnen Gemüse und etwa 730 Millionen Tonnen Obst erzeugt. Sowohl die Obstproduktion als auch die Gemüseproduktion sei in den letzten Jahren stetig gestiegen, heißt es bei der AMI. Indes lande immer weniger Obst und Gemüse in den Einkaufwägen der Deutschen.
Die Privathaushalte in Deutschland kauften im Jahr 2012 mit 87,9 Kilogramm je Haushalt knapp ein Prozent weniger Frischobst ein, gaben aber dafür gut drei Prozent mehr Geld aus. Kernobst und Bananen wurden weniger gekauft, Trauben, Erdbeeren und Melonen aber in deutlich größerer Menge. Äpfel, Bananen und Orangen führen schon seit Jahren die Liste der am häufigsten gekauften Arten an, es folgen Easy Peeler (beispielsweise Clementinen) und Tafeltrauben. Auch Frischgemüse (70,3 Kilogramm je Haushalt) wurde geringfügig weniger eingekauft, der Rückgang erreichte hier aber nur knapp ein Prozent. Die Verbraucherausgaben stiegen um gut vier Prozent. Bei den Sorten legten Paprika, Möhren und Porree geringfügig zu, Eissalat, Spargel und Blumenkohl verloren dagegen deutlich. Tomaten, Möhren und Gurken führen bei Frischgemüse die Liste an, es folgen Zwiebeln und Paprika. Zwiebeln und Gurken hatten im 2011 unter dem Eindruck der EHEC-Krise die Plätze getauscht, in 2012 konnte die alte Reihenfolge noch nicht wieder hergestellt worden. Die Top Ten der beliebtesten Obst- und Gemüsesorten Beim Frischgemüse betrug die Einkaufsmenge pro Privathaushalt 2012 bei Tomaten 11,3 Kilogramm, Möhren (8,4 kg), Zwiebeln (7,3 kg), Salatgurken (7,1 kg), Paprika (5,6 kg), Eisbergsalat (3,0 kg), Blumen-kohl (2,3 kg), Spargel (2,3 kg), Porree (1,6 kg) und Zucchini (1,4 kg).
|
