Die Bauer-Gruppe aus Wasserburg am Inn und der Käsegroßhändler und -Importeur Ruwisch & Zuck aus Hannover bilden unter dem Namen "Käsespezialisten Süd" einen neuen Käsegroßhandel, der ab 1. Januar 2019 Süddeutschland beliefern soll. Das neue Unternehmen hat nach eigenen Angaben den Fach- und Lebensmitteleinzelhandel im Blick, richtet sich mit dem Angebot aber auch an Hotellerie, Gastronomie und Systemgastronomie.
Die Geschäftsführung der "Käsespezialisten Süd" übernimmt ab Januar Alfred Straßner, der bei Heiderbeck in Olching im Käsevertrieb tätig war.
Engagieren möchte sich die neue Vetriebsfirma auch in der Ausbildung von Käsefachpersonal bis hin zum Diplom-Käsesommelier. Sitz der "Käsespezialisten Süd" ist Wasserburg.
