Artikel

Tiefkühlkost: Markt bleibt stabil

Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefkühlprodukten ist im vergangengen Jahr um 100 Gramm auf 41,0 Kilogramm gestiegen. Der Verbrauch pro Haushalt ist dagegen leicht von 83,8 Kilogramm in 2011 auf 83,6 Kilogramm in 2012 gesunken. Grund dafür sei die steigende Zahl der Haushalte, so das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti).

Im Lebensmittelhandel konnten Umsatz und Absatz im im vergangenen Jahr wieder leicht zulegen: Der Absatz von Tiefkühlprodukten stieg um ein Prozent auf 1,757 Millionen Tonnen (1,740 Millionen Tonnen in 2011). Der Umsatz wuchs in 2012 um 2,5 Prozent und damit auf 7,040 Milliarden Euro (6,865 Milliarden Euro in 2011).

Insgesamt erreichte das Absatzvolumen im Tiefkühlkost-Gesamtmarkt (Lebensmittelhandel inklusive Heimdienste und Außer-Haus-Markt) in 2012 ein leichtes Wachstum von 0,2 Prozent auf 3,32 Millionen Tonnen an. Der Umsatz erhöhte sich um zwei Prozent auf 12,017 Milliarden Euro (11,781 Milliarden Euro in 2011) und übertraf damit erstmals die zwölf Milliarden Euro Marke.

Artikel teilen

Gut informiert durch die Krise