Die Produkte werden künftig entsprechend ihrer Zutaten zudem in vier Gruppen klassifiziert: vegetarisch, ohne Milch, ohne Ei und vegan (ohne jegliche tierische Zutaten).
Derzeit wird das V-Label bereits bei verschiedenen Produkten von Aldi Süd genutzt. Weitere Produkte aus den Bereichen Tiefkühlung, Fertiggerichte, Feinkost und Backwaren werden in den kommenden Monaten folgen. Der Hersteller verpflichtet sich, vor der Nutzung des Zeichens dem Vegetarierbund die Zusammensetzung des Produktes sowie die verwendeten Zutaten und Hilfsstoffe bei der Verarbeitung offen zu legen. Jede Änderung der Rezepturen und einzelner Zutaten verlangt eine erneute Prüfung.
