Mehr als 70.000 Besucher aus 169 Ländern und mehr als 4.600 Aussteller aus 98 Nationen – so lautet die durchaus beeindruckende Bilanz der Anuga 2021, die unter ganz besonderen Bedingungen einen gleich doppelt erfolgreichen Restart hingelegt hat. Immerhin gelang den Kölnern ein anspruchsvoller Spagat zwischen klassischer, viertägiger Präsenzmesse und digitalem Ableger unter dem Claim Anuga @home. Hierdurch konnten auch viele Interessenten, die es pandemiebedingt nicht nach Köln geschafft hatten, von der Weltleitmesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie profitieren, Podiumsdiskussionen über Online-Seminare beiwohnen, Unternehmens- und Produktpräsentationen verfolgen oder einfach nur netzwerken.
Blick in die Zukunft
Besonderes Augenmerk legte die Anuga zudem auf die Frage, wie neue Technologien die Lebensmittelindustrie verändern und wie man sie am besten nutzen kann. Die Anuga Horizon 2050 brachte Visionäre, Innovatoren, Initiativen und Start-ups aus den unterschiedlichsten Bereichen zusammen, um gemeinsam die Zukunft der Branche zu gestalten.
Ein Thema, das auch Friedhelm Dornseifer, Präsident des Bundesverbandes des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH), umtreibt: „Die Anuga 2021 hat eindrucksvoll unter Beweis gestellt, dass wir den Weg der Transformation unseres Ernährungssystems entschlossen weiter beschreiten müssen. Zahlreiche Neuheiten nachhaltig erzeugter und verarbeiteter Produkte, die hier präsentiert wurden, zeugen von der Innovationskraft der Branche und stimmen mich sehr zuversichtlich, dass die Lebensmittelwirtschaft einen wirksamen Beitrag zur Bekämpfung des Klimawandels leisten kann.“ Die nächste Anuga findet vom 07.10. bis 11.10.2023 statt.
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