Die Anuga als weltweit führende Fachmesse für Lebensmittel und Getränke hat sich für „Sustainable Growth“ als Leitthema 2023 entschieden. Damit steht eines der zentralen Themen der Branche auf der Agenda der Messe, die sich als internationale Handelsplattform und Impulsgeber sieht.
Im Mittelpunkt sollen auf der Anuga unterschiedliche Fragestellungen stehen, etwa, wie das Spannungsfeld von wirtschaftlichem Wachstum und Nachhaltigkeit im Bereich Ernährung in Einklang gebracht werden können, welche Facetten nachhaltiges Wachstum bietet und welche Wege und Ansätze global möglich sind. Lösungen der Branche unter Einbeziehung von Umwelt- und Klimaaspekten sind im Fokus. Diese und andere Themen spiegeln sich laut Anuga-Leitung nicht nur in den zehn Fachmessen wider, sondern werden insbesondere im Rahmen des Event- und Kongressprogramms der Anuga diskutiert. Mit neuen Partnern wie dem EIT Food, nach eigenen Angaben Europas führender Initiative für Lebensmittelinnovationen, werden im Rahmen von Konferenzen, Workshops, Experience Areas und Speaker Sessions die wichtigsten Anliegen der Branche adressiert.
„Die zentrale Herausforderung der Zukunft wird sein, wirtschaftliches Wachstum und nachhaltige Entwicklung zu fördern und gleichzeitig dafür zu sorgen, dass die erforderlichen natürlichen Ressourcen weiterhin zur Verfügung stehen. In einer Zeit des disruptiven Wandels, der den globalen Markt nachhaltig beeinflusst, bieten wir gemeinsam mit den ausstellenden Unternehmen und führenden Institutionen sowie Experten im Rahmen der Anuga die Möglichkeit des intensiven Austauschs von Ideen und Lösungen. Unser Ziel ist es, einen ganzheitlichen und internationalen Überblick an Ansätzen für ein nachhaltiges Food System geben“, erklärt Stefanie Mauritz, Director Anuga.
Die Anuga 2023 findet 7. bis 11. Oktober 2023 in Köln statt. Derzeit - Stand Mitte Februar 2023 - vermeldet die Messe mit rund 98 Prozent verbuchter Fläche einen positiven Anmeldestand.
