Das Revier und seine alten Bergarbeiterstädte sind für den Lebensmitteleinzelhandel kein leichter Markt. Einer, der zeigt, wie es trotz oftmals nicht gelungenem Strukturwandel gehen kann, ist Reinhard Mokanski. Ihm ist in seinem neuesten Markt an der Dorstener Straße in Herne-Eickel eine Verbindung gelungen zwischen der mit Händen geradezu greifbaren Kumpel-Tradition und den Ansprüchen eines modernen Marktes mit Schwerpunkt auf Frische und Einkaufserlebnis. In dieses Konzept fügt sich der aufgeräumte und offene Eingangsbereich mit seiner Ausrichtung auf Obst und Gemüse sowie Mopro und einer umfangreichen Fleisch- und Käsetheke passend ein.
Klares, reduziertes Design – auf die Kundschaft abgestimmt
Das Design ist, passend zum Lebensgefühl der Kundschaft, reduziert und klar. An den Wänden hängen historische Aufnahmen des Lebensmittelhandels in Alt-Wanne und Alt-Eickel sowie Bilder, die die Bergbautradition der Region widerspiegeln. Im Markt selbst setzt Reinhard Mokanski auf ein umfangreiches Weinsortiment. Zentral angeordnet befindet sich die Beratungstheke, an der täglich ab zwölf Uhr ein Sommelier für die individuelle Beratung bereitsteht. Im Sortiment finden sich vom hochwertigen Bordeaux bis zur gerade erst entwickelten Weißwein-Cuvée viele Richtungen wieder. Ein weiterer Schwerpunkt: die Fischtheke, passend zum Slogan „Fisch ist unser Steckenpferd“. Von Meeresfrüchten über Frischfisch bis hin zu Spezialitäten wie Räucheraal oder Forelle reicht die Auswahl. Das extra geschulte Personal bietet eine fachkundige Beratung an.
Zukunftsthemen wie Elektroladestationen im Blick
Ebenfalls ein hoch frequentierter Bereich ist der Rewe-Grill, an dem der Kunde frisch zubereitete Mahlzeiten aus hochwertigen Zutaten zu einem fairen Preis bekommt. Darüber hinaus beliefern Mokanski und sein Team mehr als 30 Kindergärten und Schulen mit den Zutaten für ein frisches Mittagessen. Für die Zukunft denkt der Chef auch an Elektroladestationen: ebenfalls ein Konzept, damit in dem Markt Tradition und Moderne weiter eine gelungene Verbindung bilden.
