Im Jahr 2020 haben die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland insgesamt 3,9 Millionen Tonnen Gemüse geerntet, wie das Statistische Bundesamt (Destatis) heute mitteilt. Die Gesamterntemenge lag damit auf dem Vorjahresniveau und knapp sechs Prozent über dem Durchschnitt der Jahre 2014 bis 2019. Weiter heißt es, dass die Zahl der Betriebe mit Gemüseanbau gegenüber der letzten Vollerhebung im Jahr 2016 um gut sieben Prozent von 6.580 auf 6.100 abnahm.
Vier Prozent mehr Freiland-Anbaufläche
Knapp 5.900 Betriebe erzeugten im vergangenen Jahr auf gut 125.200 Hektar Gemüse im Freiland. Wie die Erntemenge blieb damit auch die Freiland-Anbaufläche gegenüber 2019 fast konstant. Gegenüber der letzten Vollerhebung im Jahr 2016 nahm sie aber um knapp vier Prozent zu. Die größten Freiland-Gemüseanbauflächen befanden sich 2020 in Nordrhein-Westfalen mit 25.000 Hektar, Niedersachsen mit 21.500 Hektar und Rheinland-Pfalz mit 18.500 Hektar.
Ökologischer Anbau steigt um knapp 16 Prozent
Im ökologischen Anbau wurden 2020 laut Destatis insgesamt 379.600 Tonnen Freiland-Gemüse erzeugt. Dies entspricht zehn Prozent der Gesamterntemenge im Freiland und einer Steigerung um knapp 16 Prozent im Vergleich zu 2019. Gegenüber dem Durchschnitt der Jahre 2014 bis 2019 stieg die Erntemenge sogar um mehr als ein Drittel (+34 %). Die Freiland-Anbaufläche für Gemüse im ökologischen Anbau im Jahr 2020 betrug 16.100 Hektar und machte damit 13 Prozent der gesamten Freiland-Anbaufläche aus.
Spargel mit größter Anbaufläche, Karotten mit größter Erntemenge
Spargel, Möhren beziehungsweise Karotten und Speisezwiebeln sind gemessen an der Anbaufläche die bedeutendsten Kulturen im deutschen Gemüsebau. Sie wuchsen im Jahr 2020 auf gut 41 Prozent der Anbaufläche. Mit insgesamt 25.900 Hektar (-5 % gegenüber 2019) lag Spargel nach wie vor an erster Stelle. An zweiter Stelle lagen Möhren/Karotten mit einer nur geringfügig gestiegenen Anbaufläche von 13.800 Hektar und einer Erntemenge von 802.200 Tonnen, der größten seit der deutschen Vereinigung (+1,4 % gegenüber 2019). An dritter Stelle folgten Speisezwiebeln mit einer Anbaufläche von 12.300 Hektar und einer Erntemenge von knapp 539.700 Tonnen (+2,0 % bzw. +3,4 % gegenüber 2019).
Laut Destatis wird die Gemüseerhebung alle vier Jahre als Vollerhebung mit Abschneidegrenze durchgeführt und in den Zwischenjahren als Stichprobenerhebung, wobei die Erntemenge auch in Jahren der Vollerhebung durch eine Stichprobe ermittelt wird.
