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An den Beginn der Zusammenarbeit mit der Rewe-Händlerfamilie Richrath mit Sitz im nordrhein-westfälischen Bergheim Quadrath-Ichendorf kann sich Landwirt Ralph Mager aus Erftstadt sehr gut erinnern. „Ich weiß es noch genau, Peter Richrath hat mich im Urlaub angerufen und gefragt, ob wir uns nicht treffen könnten, er habe Interesse an einer Geschäftsbeziehung. Wir haben uns dann bald zusammengesetzt.“ Worum es gehen würde, ahnte der Landwirt, denn natürlich wusste er, dass die Brüder Richrath Lebenmittelmärkte betreiben. Und er selber hatte sich öfter gefragt: Der nächste Richrath-Markt, der in Gymnich, ist drei Kilometer von meinem Hof entfernt – warum wird da eigentlich nicht unser Rindfleisch verkauft?

Termin im Stall überzeugt

Richrath und Mager trafen sich vor Ort zum Stalltermin, Mager zeigte Hof und Tiere, und Richrath sah sofort: Solches Fleisch möchte ich verkaufen. Denn Mager führt seinen Betrieb seit Langem aus Überzeugung mit größtmöglicher Nachhaltigkeit. „Wir kümmern uns seit 30 Jahren um das Thema Tierwohl, denn die Haltungsform ist entscheidend. Auch für die Fleischqualität“, sagt der Landwirt und berichtet von seinen Grundsätzen: Von den Fotovoltaikanlagen oder der Biogasanlage, die den Mist verbrennt. Und natürlich von den Tieren der Fleischrassen Charolais, Limousin und Blonde d’Aquitaine, der Mutterkuhhaltung, den Strohauslaufställen, den fünf Quadratmetern, die jedem Tier zur Verfügung gestellt werden. Und da er von der Haltungsformkennzeichnung der Initiative Tierwohl nichts hält, arbeitet er nach den Regeln des niederländischen Labels „Beter Leven“, das eine Alternative zwischen regulärem und ökologischem Landbau bietet.